Le Delizie del Gatto e la Volpe e Cucinaestetica

antipasti-finger,

Gazpacho di melone e stracciatella

Chiara Nencetti

2025-07-15 18:41

Un gazpacho da gustare nelle serate estive:melone e stracciatella

dolci,

Crostata crema e fragole con nocciolini di Chivasso

Chiara Nencetti

2025-07-13 16:05

Una frolla alla nocciola leggera e friabile diventa il guscio per una crema setosa e dolcissime fragole

Primi piatti,

Gnocchi di piselli con bottarga menta e limone

Chiara Nencetti

2025-07-11 12:24

I piselli diventano degli gnocchi in questo piatto dove la sapidità della bottarga controbilancia la dolcezza degli gnocchi

antipasti-finger,

Carpaccio di melone e pecorino

Chiara Nencetti

2025-07-10 16:29

Un abbinamento dolce-salato per un antipasto da proporre sulle vostre tavole durante tutta l'estate.

antipasti-finger, babaganoush, zucchine, chipsdifioridizucca,

Babaganoush di zucchine e chips di fiori

Chiara Nencetti

2025-07-06 20:48

Un finger da fare velocemente che sfrutta tutta la zucchina.

Primi piatti,

Ravioli di ricotta e borragine burro e salvia

Chiara Nencetti

2025-07-06 19:23

La borragine diventa il ripieno di questo piatto di primavera.

antipasti-finger,

Fichi caramellati con gelato al caprino

Chiara Nencetti

2025-07-06 17:10

Acido-dolce, caldo-freddo per questo antipasto all'insegna della creatività.

Primi piatti,

Gnudi di ricotta al radicchio di Chioggia

Chiara Nencetti

2025-07-06 14:27

Le ricette di recupero non necessariamente rappresentano una seconda scelta.Che si tratti di materia prima di scarto o di avanzi di altre preparazioni

dolci, bacididama, cioccolato bianco, cardamomo,

Baci di dama al cioccolato bianco e cardamomo

Chiara Nencetti

2025-07-06 14:17

Baci di dama, una ricetta classica e intramontabile, ma rivisitata.Nata alla corte dei Savoia, la versione originale prevede l'utilizzo esclusivo di f

marmellate e confetture, ravanello , confettura, fingerfood,

Confettura di ravanello

Chiara Nencetti

2025-07-06 13:59

Se pensate di proporre un tagliere di salumi e formaggi durante una della prossime cene, vi consiglio di preparare questa confettura di ravanelli.Sicu

piatto unico, ravanelli, panzanella, uova,

Panzanella croccante con uova e asparagi

Chiara Nencetti

2025-07-06 12:49

La panzanella è un piatto estivo di recupero della cucina povera toscana: il pane duro, avanzato nel corso della settimana, viene ammollato in acqua f

dolci,

Torta fragole e prosecco

Chiara Nencetti

2025-07-06 12:47

Quando dei turisti americani ti chiedono di esaudire un loro desiderio... beh non puoi deluderli.Torta fragole e prosecco per il sessantesimo di Kevin

Primi piatti,

Risotto limone e rosmarino

Chiara Nencetti

2025-07-05 13:15

Adoro il limone in ogni suo utilizzo: per aromatizzare frolle e creme, per insaporire sughi vegetali, per preparare liquori.In questa ricetta il limon

antipasti-finger,

Crostone con crema di feta e ciliegie al peperoncino

Chiara Nencetti

2025-07-05 12:19

La sapidità della feta greca e la dolcezza delle ciliegie ben si abbinano in questo crostone. Potete giocare con le varietà di pane: integrale, multic

dolci, CiliegiediLari, cannolo, ricotta,

Torretta di ricotta con ciliegie di Lari

Chiara Nencetti

2025-07-05 11:10

L’idea per questo dessert mi è venuta pensando all’involucro del cannolo siciliano, una sfoglia croccante che ho voluto usare per creare una sorta di

contorni, peperoni, ciliegini, mediterranea,

Mediterranea di verdure

Chiara Nencetti

2025-07-05 10:53

Una ricetta fresca e leggera che si ispira ai sapori mediterranei e che fa subito estate

Primi piatti,

Cous Cous con pesto di rucola pistacchi e pomodorini

Chiara Nencetti

2025-07-04 17:06

Ecco una ricetta semplice e gustosa, un piatto leggero ,veloce perfetto per l'estate.

Primi piatti, fioridizucca, spaghettialnero, cacioepepe,

Spaghetti al nero di seppia con alici e fiori di zucca

Chiara Nencetti

2025-07-04 16:42

Un'idea originale per abbinare i fiori di zucca e le alici ad un classico della cucina italiana: la cacio e pepe.

Primi piatti, risotto, fragole, aceto balsamico,

Risotto con fragole al balsamico

Chiara Nencetti

2024-04-07 17:56

Fragole e balsamico, con la sapidità del parmigiano 36 mesi , per un risotto da occasioni speciali.

piatto unico,

Hummus di ceci e barbabietola

Chiara Nencetti

2025-07-13 16:15

Recentemente ho avuto modo di conoscere un prodotto straordinario, il sesamo biologico dell'azienda Gambuzza.L'azienda, che si trova a Ispica, nel rag