Pancakes yogurt greco e cacao
Questi pancakes sono una ottima soluzione per la colazione, si preparano in anticipo e si rigenerano con un minuto di microonde.
Sofficissimi per la presenza di yogurt e un pizzico di lievito, si abbinano a marmellate di ogni tipo, panna montata, frutta fresca, sciroppo di agave o semplice zucchero a velo.
Vi lascio la ricetta per circa 10 pancakes
Sofficissimi per la presenza di yogurt e un pizzico di lievito, si abbinano a marmellate di ogni tipo, panna montata, frutta fresca, sciroppo di agave o semplice zucchero a velo.
Vi lascio la ricetta per circa 10 pancakes
1 uovo
130 gr di farina 00
20 gr di cacao amaro
20 gr di zucchero
50 gr di yogurt greco
120 ml di latte
scorza di arancia
1 cucchiaino di lievito chimico
1 cucchiaio di olio di riso
Setacciare la farina e il lievito, aggiungere il cacao amaro sempre setacciato e lo zucchero, unire l'uovo, lo yogurt, il latte, l'olio e la scorza di arancia.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio, con un pallinatore da gelato disporre il composto sulla padella e appena si formeranno delle bollicine sulla superficie ( dopo un paio di minuti circa) rigirare il pancake sull'altro lato per ultimare la cottura ( un minuto al massimo).
Attenzione a non bruciarli dal momento che l'impasto è già scuro di per se, i pancakes devono risultare soffici, umidi, elastici e spugnosi all'interno.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio, con un pallinatore da gelato disporre il composto sulla padella e appena si formeranno delle bollicine sulla superficie ( dopo un paio di minuti circa) rigirare il pancake sull'altro lato per ultimare la cottura ( un minuto al massimo).
Attenzione a non bruciarli dal momento che l'impasto è già scuro di per se, i pancakes devono risultare soffici, umidi, elastici e spugnosi all'interno.