Marmellata di arance siciliane
Tempo di esecuzione: 1 ora di cottura + 25 minuti di preparazione
Cosa fare quando hai un esubero di arance che rischiano di sciuparsi? Terminate le ricette a disposizione, fatti litri di spremute non ci resta che impiegarle per fare una marmellata rigorosamente con la buccia visto che di arance biologiche si tratta.
E allora armiamoci di coltello e via a sbucciare le arance.
Vi lascio la ricetta:Cosa fare quando hai un esubero di arance che rischiano di sciuparsi? Terminate le ricette a disposizione, fatti litri di spremute non ci resta che impiegarle per fare una marmellata rigorosamente con la buccia visto che di arance biologiche si tratta.
E allora armiamoci di coltello e via a sbucciare le arance.
Per 3 vasetti da 250 ml circa
1 kg di arance biologiche
650 gr di zucchero
1 limone ( succo)
Procedimento:
Sbucciare le arance e frullarle insieme allo zucchero e al succo di limone. Portare a bollore e cuocere per circa 1 ora. Nel frattempo tagliare a listarelle le bucce, scottarle per qualche minuto e aggiungerle al resto quando mancano circa 20-25 minuti alla fine della cottura.
Versare la marmellata appena tolta dal fuoco in vasetti di vetro ben puliti e sterilizzati tramite un passaggio in microonde di 1 minuto alla massima potenza ( altrimenti li bollite per qualche minuto e li mettete ad asciugare su un canovaccio capovolti).
Chiuderli con un tappo nuovo e metterli capovolti in modo che si formi il vuoto.
Io li ho accompagnati con dei pancake al latte di kefir ricetta sul blog.
Versare la marmellata appena tolta dal fuoco in vasetti di vetro ben puliti e sterilizzati tramite un passaggio in microonde di 1 minuto alla massima potenza ( altrimenti li bollite per qualche minuto e li mettete ad asciugare su un canovaccio capovolti).
Chiuderli con un tappo nuovo e metterli capovolti in modo che si formi il vuoto.
Io li ho accompagnati con dei pancake al latte di kefir ricetta sul blog.